【あさイチ】韓国風牛肉炒めのレシピ【6月3日】

Directions

• ズッキーニは両端を切り落とし、5㎝長さにし、縦6等分に切る。
• 牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、酒としょうゆを揉み込む。
• フライパンにごま油大さじ1、みじん切りのねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
• 牛こま切れ肉を加えて色が変わるまで炒め、一旦取り出す。
• 再びごま油大さじ1をフライパンに入れ、ズッキーニを中火で3～4分炒める。
• 縦半分に切り種とヘタを取って横1㎝幅に切った赤ピーマンを加える。
• ボウルにコチュジャンとはちみつを混ぜ合わせる。
  はちみつがなければ砂糖小さじ1でもよい。
  さらにこしょう、酒、しょうゆを加えて混ぜる。
• ⑥に牛肉を戻し入れて、⑦を加えて汁気を飛ばすように中火で炒める。
• 器に盛ってひねりごまをちらして完成。