【あさイチ】梅干しでさっぱりたこ飯のレシピ【6月8日】

Directions

• ゆでだこは3～5㎜のそぎ切りにする。
• フライパンにごま油をひいて、たこを加え、油が回るように炒める。
• しょうゆ、きび糖、酒を加えて炒め煮にする。
• 一旦取り出し、たこと煮汁を分ける。
• 煮汁に水を足して300mlにする。
• 米は洗ってザルに上げ30分ほどおき、炊飯釜に入れる。
• ⑤と梅干し、ミニトマトを加えて炊飯する。
• 鍋の場合、強火で沸騰するまで加熱し、弱火で10～13分炊き、10分蒸らす。
• たこを戻し入れ、梅干しはほぐして種を除く。
• 器に盛って完成。