6月15日のきょうの料理では、坂田阿希子さんが、きゅうりのピクルスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】きゅうりのピクルスのレシピ｜坂田阿希子【6月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
170
kcalきょうの料理のきゅうりのピクルスのレシピ。
Ingredients
きゅうり 6本(600g)
- ピクルス液
水 カップ1と1/2
米酢 カップ1
砂糖 60g
塩 20g
黒こしょう(粒) 20粒
マスタードシード(あれば) 大さじ1
- －－－－
ディル(生) 2～3枝
Directions
- きゅうりは長さを2等分にし、縦半分に切る。
塩を軽く振り、水が出てしんなりとするまで30分ほどおく。 - 水気を軽く絞り、清潔な保存瓶にディルとともに詰める。
- ピクルス液を鍋に入れて沸かし、調味料を溶かす。
- ピクルス液が熱いうちに②に注ぎ、ふたをしっかりと閉める。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩おいて味をなじませて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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