【マツコの知らない世界】かた焼きそばのお店｜王道・進化系【6月15日】

6月15日のマツコの知らない世界では、マツコの知らないかた焼きそばの世界として、おすすめのお店を教えてくれましたので紹介します。

中華料理 幸楽「カタヤキソバ」(東京・中目黒)

王道のかた焼きそばのお店。

油で揚げた麺に油通しした野菜の餡がのった一品。

隠し味のごま油とねぎ油がポイント。

 

奇珍「五目焼そば」(横浜)

創業104年の3日かけて作るかた焼きそばのお店。

焼きそばはすべて揚げ麺で、かた焼きそばにこだわったお店。

甘めの餡がポイント。

広東名菜 赤坂離宮(東京・銀座)

細麺を一気に高温で揚げることでパキパキに仕上がっています。

鶏肉と豚肉を6時間煮込んだスープで作ったあんかけがポイント。

 

ミッキー飯店「ミッキーカタやきソバ」(東京・中野坂上)

昭和44年創業のミッキー飯店。

中太の中華麺を少し長めに揚げることでクリスピーな仕上がりになっています。

オリジナルのあんかけもポイントで、具材のメインは豚のレバー。

スタミナ炒めのようなかた焼きそば。

 

そば処 そば福(千葉・松戸市)

日本そばをかた焼きそばに一品を食べさせてくれるお店。

たっぷりのえび天が入っており、かなり豪華です。

そばに合う和風あんかけもポイント。

中華素食店 健福(東京・国立市)

かた焼きそばに麻婆豆腐がのった一品。

八丁味噌を使った麻婆豆腐がポイント。

 

南インド料理 マハラニ(東京・江東区)

インド料理とかた焼きそばのハーモニーが楽しめるお店。

にんにくたっぷりのチリソース、トマト、エビ、マトンが具材になっています。

 

紫金飯店「五目かた焼きそば」(千駄ヶ谷)

カッチカチのかた焼きそばがいただけるお店。

ボリボリと食べる面がポイント。

長めに揚げることでカッチカチの麺に仕上がっています。

秘伝のタレで味付けをしたあんとベストマッチ。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。