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6月16日のあさイチでは、レモン風味のソースで爽やか!エビマヨの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】えびマヨ レモン風味のレシピ【6月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
450
kcalあさイチのエビマヨレシピです。
Ingredients
えび(無頭・殻付き) 8匹
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
しょうが汁 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
- ソース
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
はちみつ 大さじ1
無糖ヨーグルト 大さじ1
レモン汁 小さじ1~2
玉ねぎ(すりおろす) 小さじ1弱
塩 少々
こしょう 少々
- ----
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ2~3
Directions
- えびは殻を剥いて背ワタを取る。
- 背に切り込みを入れて開く。
- 酒、しょうゆ、しょうが汁、砂糖、塩、こしょうを加えて揉み込み、10分ほどおく。
- ソースの材料をボウルに合わせておく。
- 10分経ったらえびの水気をペーパータオルでしっかりと拭き取り、片栗粉を加えたポリ袋にえびを入れて振り、片栗粉を全体にまぶす。
余分な粉ははたきおとす。 - サラダ油をフライパンに入れて強めの中火で熱し、えびを加えて揚げ焼きにする。
ふたをして1分ほど焼く。
上下を返して40~50秒ほど焼く。 - えびを取り出して粗熱を取る。
- えびにソースをからめて、レタスなどを敷いた器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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