5月19日のあさイチでは、お手軽シーフードパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】シーフードミックスで魚介のパスタのレシピ【5月19日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcalあさイチのシーフードミックスで魚介のパスタレシピです。
Ingredients
オリーブ油 大さじ2
にんにく(みじん切り) 小さじ1
赤唐辛子(種を除く) 1/2本分
シーフードミックス(冷凍・室温で半解凍する) 80g
あさり(砂抜きしたもの) 100g
アンチョビ(フィレ) 1枚
黒オリーブ(半分に切る) 5個
白ワイン 40～50ml
パセリ(みじん切り) 適量
黒こしょう(粗びき) 少々
フェデリーニ(直径1.4㎜のロングパスタ) 80g
オリーブ油 適量
塩 適量
Directions
- フライパンにオリーブ油をひき、にんにくと赤唐辛子を加えて、強めの中火で炒め、シュワシュワしてきたら弱火でゆっくり炒める。
- 香りが立ったら、シーフードミックス、あさりを加えて炒める。
- アンチョビ、黒オリーブ、白ワイン、パセリ、黒こしょうを加えて、蓋をして4分ほど蒸し煮にする。
- たっぷりの湯に塩を0.5％加えて沸かし、フェデリーニを加えて4分15秒ゆでる。
- ゆで上がったパスタと煮汁を少し加えて、乳化させるように少し煮詰める。
- 塩こしょうで味を調えて、器に盛ってパセリを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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