6月19日の青空レストランでは、茨城県のカリカリ梅を使った、カリカリ梅酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【青空レストラン】カリカリ梅酢豚のレシピ【6月19日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcal青空レストランのカリカリ梅酢豚のレシピです。
Ingredients
カリカリ梅 大10個
豚ブロック肉 300g
- 【A】
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1と1/2
片栗粉 大さじ3
- －－－－
揚げ油 適量
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
しいたけ 2～3枚
たけのこ水煮 50g
鶏がらスープ 60㏄
梅シロップ 100㏄
しょうゆ 大さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
Directions
- カリカリ梅は種を取って1/4の大きさにカットする。
- 豚肉を食べやすく切って、酒、しょうゆ、片栗粉を揉みこむ。
- 揚げ油でカラッと揚げる。
- 玉ねぎとピーマン、しいたけ、たけのこを炒め、③も加えて炒める。
- 鶏がらスープ、しょうゆ、梅シロップを加えて炒める。
- カリカリ梅を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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