【ヒルナンデス】豆腐そぼろのガパオライスのレシピ｜山口はるの【6月23日】

Directions

• そぼろ豆腐
• 木綿豆腐はしっかりとキッチンペーパーで水切りをする。
• 鍋に豆腐を手で崩しながら入れ、酒、塩を加えて中火にかけ、崩しながら15分ほど炒める。
• 水分が飛び、ポロポロになったら、バットに入れる。
• ガパオ炒めご飯
• パプリカ1㎝角に切り、にんにくの芽を除き、みじん切りにする。
• フライパンににんにくと油を入れて火にかける。
• そぼろ豆腐とパプリカを加えて炒め、【A】の調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。
• 火を止め、バジルの葉をちぎりながら加えて混ぜ合わせる。
• 皿にご飯を盛りつけて④と目玉焼きをのせる。
• バジルの葉を飾って完成。