7月6日のきょうの料理では、飛田和緒さんが、ズッキーニとホタテのマスタード醤油炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ズッキーニとホタテのマスタード醤油炒めのレシピ｜飛田和緒【7月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
260
kcalきょうの料理のズッキーニとホタテのマスタード醤油炒めのレシピ。
Ingredients
ズッキーニ 1本(200g)
ホタテ貝柱(刺身用) 4～6個(250g)
- 【A】
粒マスタード 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
- －－－－
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/3
Directions
- ズッキーニは1.5㎝厚さの輪切りにする。
- ホタテ貝柱はサッと洗って水気を拭き、厚みを2～3等分に切る。
- 【A】は混ぜ合わせておく。
- フライパンにオリーブオイルとズッキーニを入れ、弱めの中火で5分ずつ両面を焼く。
途中で塩小さじ1/6を振り、両面にこんがりと焼き色がついたらフライパンの端に寄せる。 - 空いたところにホタテを並べ、塩小さじ1/6を振って中火でサッと焼く。
- 【A】を加えて軽く炒め合わせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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