5月23日のサタプラでは、syunkonカフェごはんの山本ゆりさんが、こんにゃくでから揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【サタプラ】こんにゃくで唐揚げのレシピ｜山本ゆり｜syunkon｜サタデープラス【5月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcalサタプラのこんにゃくで唐揚げのレシピ。
Ingredients
こんにゃく 1枚
片栗粉 適量
揚げ油 適量
- 調味料
ごま油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/5
にんにくチューブ 適量
しょうがチューブ 適量
Directions
- こんにゃくをスプーンを使って一口大にする。
- 耐熱ボウルにこんにゃくを入れ、浸る程度の水を加え、600Wの電子レンジで4分加熱する。
これでアク抜きができる。 - 粗熱が取れたら冷凍庫で凍らせる。
- 凍ったこんにゃくを600Wの電子レンジで3分加熱して解凍する。
- 水気を絞ってフォークで穴をたくさんあける。
- ポリ袋にこんにゃくと調味料を入れ、袋の上から揉み込んで15分漬けおきする。
- 片栗粉をまぶして、170℃の揚げ油でカラッと揚げれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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