【男子ごはん】ピリ辛山椒そぼろご飯のステーキ丼のレシピ｜スタミナ料理【5月24日】

Directions

• ごぼうはささがきにして水にさらし、その後よく洗う。
• 砂糖、みりん、しょうゆ、酒を混ぜる。
• フライパンを熱してごま油をひき、みじん切りのしょうがを強火で炒める。
• 赤唐辛子を加え、ひき肉を加えてほぐして炒め、火が通ったらごぼうを加えて炒める。
  山椒の佃煮を加え、全体に油が回ったら②を加えて炒め煮にする。
• 汁気が無くなったら温かいごはんと混ぜる。
• しいたけはみじん切りにし、牛肉は室温に戻して塩と黒こしょうを振る。
• フライパンにオリーブオイルを熱してステーキ肉を焼く。
• 同じフライパンでしいたけを加えて強火で炒める。
  みりん、酒、味噌を加えて炒め合わせる。
• ステーキ肉を食べやすく切り⑤のご飯を盛ったどんぶりに盛る。
  半分に切った春菊、ソースをかけ、かつお節を振りかけて完成。