【ヒルナンデス】チキングラタンのレシピ｜千野圭一｜鶏もも肉のベストな調理法【7月14日】

Directions

• じゃがいもは皮付きのままラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。
• フライパンに油をひき、皮目を下にして鶏もも肉を焼く。
  焼けたらカットしておく。
• しめじはほぐし、玉ねぎはスライス、じゃがいもの粗熱が取れたら細かく切る。
• 鶏肉を焼いたフライパンに油をひき、③を入れてかき混ぜ、塩ひとつまみを入れて火を止める。
• 別のフライパンにバターを入れて弱火で熱し、薄力粉を入れてかき混ぜる。
• よく混ざったら牛乳を少しずつ加えてだまにならないように混ぜる。
• ⑥に④を合わせたら2～3分中火で加熱する。
• 全体がなじんだら耐熱皿に⑦を盛りつけて、肉をのせ、肉の周りにチーズをかける。
• 220℃のオーブンで15分焼いたら完成。