7月15日の麒麟川島さんがMCのラヴィットでは、エスカルゴ牧場のエスカルゴブルギニョンを教えてくれましたので紹介します。
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エスカルゴ牧場「エスカルゴブルギニョン」
三重県松坂氏のエスカルゴ牧場のエスカルゴブルギニョンが紹介されました。
40年以上研究によってブルゴーニュ種の育成に成功され、見事なエスカルゴがいただけます。
臭みがなくてさっぱりとした味わい。
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こちらからエスカルゴ牧場のHPに飛べます。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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