7月19日のノンストップでは、笠原将弘さんが、鱈のフライ タラコソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】たらのフライ たらこソースのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【7月19日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
334
kcalノンストップのたらのフライ たらこソースのレシピです。
Ingredients
たら(切り身) 4切れ
たらこ 2腹
キャベツ 1/8個
しょうが 30g
- 【A】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
- －－－－
塩 少し
こしょう 少し
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
- 【B】
卵 1個
小麦粉 40g
牛乳 大さじ2
- －－－－
レモン(厚めの半月切り) 1/2個
Directions
- キャベツは千切りにする。
しょうがはすりおろす。 - たらこは薄皮を除いてほぐし、ボウルに入れて①のしょうが、【A】を加え、混ぜ合わせる。
- たらは小骨を取って半分に切り、両面に塩こしょうを振って下味をつける。
- ③に小麦粉をまぶし、よく混ぜ合わせた【B】をくぐらせ、パン粉をまぶしつける。
- 170℃に熱した揚げ油に④を入れ、3分ほど揚げる。
器に盛って①のキャベツとレモンを添え、②のソースをかけて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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