【男子ごはん】しその和風ベーコン巻のレシピ｜冷酒に合う夏のおつまみ【7月18日】

Directions

• カイワレは根元を切り落とし3㎝幅に切る。
  三つ葉も3㎝幅に切る。
  万願寺唐辛子を斜め薄切りにして、カイワレと三つ葉と和えて器に盛る。
  しそはみじん切りにする。
• みじん切りにしたしそ、豚ひき肉に薄力粉、塩、黒コショウを加えて混ぜ合わせる。
• 肉だねを半分に割け、直径3～4㎝の棒状に伸ばす。
• ベーコン3枚で1本の肉だねを巻く。
• 熱したフライパンにごま油をひき、④をのせて、ふたをして焼く。
  ふたを開けてたまに転がしながら8分ほど焼く。
• ポン酢、砂糖、フレンチマスタードを混ぜてたれを作る。
• 焼き上がったら、キッチンペーパーで油を切り、食べやすい大きさに輪切りにする。
• ①の野菜を盛った器に⑦を盛り付け、⑥のたれをかけて完成。