【あさイチ】じゃがまるコロッケのレシピ【5月26日】

Directions

• 新じゃがは洗って耐熱のポリ袋に入れる。
  600Wの電子レンジで8分間、100gあたり2分を目安に加熱する。
• じゃがいもが熱いうちに皮をむく。
• オーブン用の紙を大きめに広げ、じゃがいもをのせ、紙を折りたたんでじゃがいもをつぶす。
• 塩、片栗粉、粉チーズを混ぜ合わせたものをじゃがいもに加え、滑らかになるまで練る。
• 長方形に形を整えて12等分にする。
• ラップにじゃがいもを広げ、いわしのかば焼きの汁気を切って包む。
  ところどころにくぼみを作る。
  これを12個作る。
• サラダ油を180℃に熱して⑥を加えて、3～4分間カラッと揚げる。
• きつね色になったら油を切って取り出し、器に盛って完成。