8月7日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、かき氷の女王 原田麻子さんが、エスプーマ風ティラミスかき氷の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】エスプーマ風ティラミスかき氷のレシピ｜原田麻子【8月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
550
kcal土曜はナニするのエスプーマ風ティラミスかき氷のレシピ。
Ingredients
- エスプーマ風ソース
生クリーム 200g
グラニュー糖 80g
- コーヒーシロップ
インスタントコーヒー(2倍の濃さ) 200g
グラニュー糖 80g
- －－－－
ラムレーズン(ラム酒＋レーズン) 適量
ココア 適量
- ふわふわかき氷
水 400㏄
砂糖 大さじ2
Directions
- しっかりと冷やした生クリームにグラニュー糖を加え、角が立つくらい約7分混ぜ合わせる。
- コーヒーとグラニュー糖を混ぜ合わせ、コーヒーシロップを作る。
- 砂糖入りの氷は約10分室温に放置し軽く溶かして、削る。
- かき氷の上によく冷やしたコーヒーシロップ、エスプーマ風ソース、ラムレーズン、ココアをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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