8月15日の相葉マナブでは、千葉県のナスが特集され、なすたっぷり餃子の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】ナスたっぷり餃子のレシピ【8月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
450
kcal相葉マナブのナス餃子のレシピ。
Ingredients
ナス 1と1/2本
豚ひき肉 100g
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
餃子の皮 10枚
サラダ油 適量
水 80ml
塩もみ用塩 小さじ1/2
Directions
- ナスを薄い半月切りにする。
- 塩を全体に揉みこんで3分ほどおく。
- 別のボウルに豚ひき肉、酒、ごま油、しょうゆ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。
- 粘り気が出たら、ナスの水気を切ってひき肉に加える。
- 餃子の皮に包む。
- フライパンにサラダ油を入れて餃子を並べ火にかけ、パチパチと音がしてきたら水を加えて蒸し焼きにする。
- 器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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