8月16日のノンストップでは、笠原将弘さんが、じゃことピーマンの和えそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】ジャコとピーマンの和えそうめんのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【8月16日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
420
kcalノンストップのジャコとピーマンの和えそうめんのレシピです。
Ingredients
ちりめんじゃこ 80g
ピーマン 4個
そうめん 6束
しょうが 20g
- 【A】
ごま油 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
- 【B】
だし汁 1カップ
しょうゆ 大さじ4
酢 大さじ4
砂糖 大さじ1と1/2
オイスタソース 大さじ1
ゆずこしょう 小さじ1/2
- －－－－
いりごま(白) 大さじ1
ミニトマト 4個
Directions
- ピーマンは丸ごと氷水につけ、3時間ほどおく。
縦半分に切ってヘタと種を除き、細切りにする。 - しょうがは皮をむいて千切りにし、サッと洗う。
- ①と②、ちりめんじゃこを【A】で和える。
- ボウルに【B】を混ぜ合わせ、冷やしておく。
- そうめんを茹で、冷水で揉み洗いして氷水でしめ、水気をよく切る。
器に盛って④をかけ、③をのせる。 - ごまを振って、ヘタを取って半分に切ったミニトマトを添えて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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