8月14日放送のサタプラことサタデープラスでは、そうめんオタクのソーメン二郎さんが、友近さんにぜひ食べてほしいそうめんを教えてくれました。
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藺草麺 細麺(イナダ)
イ草の香りがするそうめん。
中華そうめん
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そうめんにかん水を入れた独自の麺。
ラーメンの風味とそうめんののど越しが魅力。
第3位：みわのにじ(三輪そうめん小西)
三輪そうめんの老舗製麺所が作る人気のそうめん。
麺に7種類の食材が練りこまれています。
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第2位：元祖生そうめん(小麦家めんめん。)
通常、干して乾麺にすることでコシが生まれるそうめんですが、10年の開発期間で、コシのある生麺を作ることに成功。
生麺のおいしさにリピーター続出。
第1位：一筋縄そうめん(三輪山勝製麺)
そうめんは細く伸ばすためにオイルが必要です。
しかし、オイルを使うことで酸化臭がするのですが、こちらはノンオイル。
吉野葛を使うことでオイルを使わずに伸ばしており、小麦本来の味わいが感じられます。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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