8月23日のきょうの料理では、豆腐半丁残ったら…？として、舘野鏡子さんが、トロトロ豆腐ソースうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】とろとろ豆腐ソースうどんのレシピ｜豆腐半丁｜舘野鏡子【8月23日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
430
kcalきょうの料理のとろとろ豆腐ソースうどんのレシピ。
Ingredients
冷凍うどん 1玉
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
- 【A】
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
- －－－－
ハム(細切り) 適量
細ねぎ(小口切り) 適量
ラー油 適宜
しょうゆ 少々
黒こしょう 適宜
Directions
- うどんは袋の表示通りに茹でるか、電子レンジで加熱する。
ザルに取って流水で冷やし、水気を切って器に盛る。 - ボウルに豆腐を入れ、小さめの泡だて器でトロトロになるまで混ぜる。
【A】を加えてさらに混ぜる。 - ①のうどんに②の豆腐ソースをかけ、ハム、細ねぎをのせる。
しょうゆ少々をかけ、お好みでラー油と黒こしょうを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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