【男子ごはん】カリカリ鶏のチャンプルーのレシピ｜そうめんアレンジ【8月22日】

Directions

• 鍋に熱湯を沸かし、そうめんを加えて袋の表示通りにゆでる。
  茹で上がったら流水で洗い、水気をしっかりと切る。
• 手にサラダ油適量(分量外)をつけて、そうめん全体にからめる。
• 鶏もも肉は2㎝角に切り、塩、黒コショウを振って下味をつける。
  ニラは5㎝長さに切り、にんにくは横薄切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を入れて強火で焼く。
• カリッとしてきたらにんにく、赤唐辛子小さじ1/2を加えて炒める。
  香りが出てきたらもやしを加えて炒める。
• さらにニラを加えて炒める。
• 酒、薄口しょうゆ、塩を加えて混ぜ合わせる。
• ニラに油がなじんだら、そうめんを加えて炒め合わせる。
• ⑦の調味料を麺にかけるように注ぎ入れ、ほぐしながら炒める。
• 塩、黒コショウを振って味を調え、器に盛って完成。