8月24日のマホレスこと魔法のレストランRでは、澤田シェフがうま辛麻婆麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【魔法のレストラン】うま辛麻婆麺のレシピ｜澤田州平｜マホレス【8月24日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
550
kcal魔法のレストランのうま辛麻婆麺のレシピ。
Ingredients
豚ミンチ 80g
木綿豆腐 220g
キムチ 30g
長ネギ(白い部分のみじん切り) 20g
長ネギ(青い部分の斜め切り) 5g
蒸し麺 1袋
水 130ml
カレールウ(甘口) 22g
豆板醤 6g
山椒 1g
ラー油 10g
太白胡麻油(またはサラダ油) 10g
Directions
- 鍋にお湯と塩を入れて、豆腐を1分下茹でする。
- フライパンに豚ミンチを強火で炒め、豆板醤を加える。
- 水、カレールウを加える。
- 豆腐、長ネギ、キムチを入れる。
- 麺を①のお湯でゆでる。
- 器に麺と麻婆豆腐をのせ、山椒、ラー油をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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