【男子ごはん】卵あんかけ焼きそうめんのレシピ【8月29日】

Directions

• そうめんは袋の表示通りにゆでて、茹で上がったら流水で洗って水気をしっかりと切る。
• フライパンを熱してごま油大さじ1/2をひき、そうめんを広げて中火で焼く。
  途中油が足りなければごま油を適量足す。
• たまにヘラで押しながら中火でじっくりと焼く。
  焼き目がついて固まったらそうめんを返し、フライパンのふちからごま油大さじ1.5を回し入れ、裏面もじっくりと焼く。
  きつね色にカリっとしたら取り出す。
• 豚肉は小さめの一口大に切る。
• 【A】、【B】をそれぞれ混ぜる。
• フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉、赤唐辛子を種ごと加えて強火で炒める。
  肉の色が半分ほど変わったら、【B】を加え、中火でとろみがつくまで煮詰める。
• 【A】を回し入れてざっくりと混ぜ、火を止めて、ふたをして3分蒸らす。
• そうめんにかけ、しょうが、万能ねぎを散らす。
  和がらしを添えて完成。