8月31日のヒルナンデスでは、臭くないふわふわサバの味噌煮(さば味噌煮定食)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ヒルナンデス】さば味噌煮定食(臭くないサバの味噌煮)のレシピ【8月31日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスの臭くないサバの味噌煮のレシピです。
Ingredients
さば 半身
味噌 20g
水 500ml
- 調味料
塩 ふたつまみ
ザラメ 大さじ1
みりん 60ml
しょうゆ 20ml
水溶き片栗粉 適量
Directions
- ボウルに塩を入れる。
- 塩を入れた40℃のお湯でさばを洗う。
生臭さが抜けて、身がふわふわになる。 - たれにさばを入れて10分ほど煮込む。
一度強火にかけてあくを出すと臭みが抜け、その後弱火で煮込む。 - 水溶き片栗粉でたれにとろみをつけて完成。
- たれ
- 水、ザラメ、みりんを入れてかき混ぜる。
- しょうゆをいれる。
- 味噌を入れて完成。
スポンサーリンク
まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
コメント