【ヒルナンデス】とりから(唐揚げグランプリ金賞)のレシピ【8月31日】

Directions

• 鍋にみりん、酒を入れて火にかける。
• 砂糖、塩、しょうゆ、にんにく、しょうがを入れる。
• 鶏もも肉は断面を斜めにして着る。
• 鶏肉に塩コショウで下味をつける。
• たれをいれて軽くもみ、数時間つけこむ。
• 鶏肉に片栗粉を振り、2分ほどおく。
• 170℃の揚げ油で4分揚げる。
  2分放置して余熱で火を通す。
• 170℃の揚げ油で2分揚げて完成。