9月3日のヒルナンデスでは、松坂大輔選手を支えた横浜高校の元寮母 渡邊元美さんが、冷やしグリーンクッパの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】冷やしグリーンクッパのレシピ｜松坂大輔 横浜高校の寮母飯 渡邊元美【9月3日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスの冷やしグリーンクッパのレシピです。
Ingredients
青汁粉 小さじ2
サラダチキン 80g
オクラ 2本
冷凍枝豆 10粒程度
冷めたご飯 250g程度
スライスレモン 1枚(飾り用)
牛だし 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
白だし 小さじ1
Directions
- オクラは洗って板ずりをしてサッと茹で、冷水に入れて粗熱を取る。
冷凍枝豆も同じようにサッと茹でて解凍する。 - オクラはスライス、ねぎは白髪ねぎを作って、水にさらしておく。
- サラダチキンをほぐす。
- 耐熱ボウルに青汁粉、調味料をすべて入れ、お湯50mlを入れてよく溶かす。
- ④に冷たい水を300ml入れる。
- 器に冷めたご飯を入れ、⑤のスープをかける。
ご飯の上にオクラ、ほぐしたサラダチキンをのせ、枝豆はスープの周りに散らす。
最後にレモンを飾って完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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