【男子ごはん】焦しゴーヤと玉ねぎのジョンのレシピ【9月5日】

Directions

• ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を除く。
  ゴーヤを2㎜厚さの半月切りにする。
• 玉ねぎは縦薄切りにする。
• 豚ら肉は2㎝幅に切り、塩一つまみと黒こしょうで下味をつける。
• ゴーヤと玉ねぎに片栗粉大さじ2をまぶす。
• ボウルに【A】を入れて混ぜる。
• フライパンにごま油を入れ熱し、ゴーヤと玉ねぎを入れて強めの中火で焦げ目をつけながら焼く。
• 全体に焼き目がついたら、鶏がらスープの素を振って炒め合わせる。
• 具材を寄せて、空いたところに豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。
• 肉の色が変わったら、生地を少しずつ全体に回し入れ、ふたをして弱めの中火で3分焼く。
• 生地が固まったら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取って、器に盛って完成。