【きょうの料理】豚ひき肉と豆のトマト煮のレシピ｜関岡弘美【9月8日】

Directions

• トマトの水煮はボウルに入れ、手でつぶす。
  玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎを加えて炒める。
  しんなりとしたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
• ひき肉に火が通ったら、カレー粉を振って軽く炒める。
  ①のトマトとミックスビーンズ、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、弱めの中火で15分ほど煮る。
• こしょう少々を振って器に盛り、お好みでパセリを散らして完成。