【ヒルナンデス】ピーマンの肉詰めのレシピ｜長田知恵｜ライバル食材徹底討論【9月8日】

Directions

• ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除き、内側に片栗粉をまぶす。
  ちくわはみじん切りにする。
• ボウルに豚肉、ちくわ、塩こしょう、酒を入れて揉み込む。
• ピーマンの内側に②を詰め、片栗粉を表面にまぶす。
• フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③の肉側を下にして並べ、中火で3分ほど色よくなるまで焼く。
  裏返し、ふたをして弱火で4分ほど焼く。
  油はキッチンペーパーなどで拭き取る。
• はちみつ、しょうゆ、酒、みりん、味噌を混ぜ合わせ、④にからめて軽く煮詰めたら完成。