![[おがた蒲鉾] 愛媛のじゃこ天 3枚×2袋](https://m.media-amazon.com/images/I/51SMcxHBfsL._SL500_.jpg)
9月9日の麒麟川島さんがMCのラヴィットでは、おがた蒲鉾のじゃこ天を教えてくれましたので紹介します。
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じゃこ天(おがた蒲鉾)
昭和2年創業の愛媛県のおがた蒲鉾さんのじゃこ天が紹介されました。
宇和海で獲れるほたるじゃこなどを使用。
頭や内臓を手作業で取り除き、すり身にし、石うすで約20分すり身を練り上げることで、弾力のあるじゃこ天に仕上がります。
小判型にして油で揚げた逸品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
9月9日の麒麟川島さんがMCのラヴィットでは、おがた蒲鉾のじゃこ天を教えてくれましたので紹介します。
昭和2年創業の愛媛県のおがた蒲鉾さんのじゃこ天が紹介されました。
宇和海で獲れるほたるじゃこなどを使用。
頭や内臓を手作業で取り除き、すり身にし、石うすで約20分すり身を練り上げることで、弾力のあるじゃこ天に仕上がります。
小判型にして油で揚げた逸品。
ぜひ参考にしたいと思います。
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