【青空レストラン】パプリカピスタチオチーズケーゼ(PPC)のお取り寄せ｜ケーニッヒ【9月11日】

9月11日の青空レストランでは、ケーニッヒのパプリカピスタチオチーズケーゼを教えてくれました。

 

パプリカピスタチオチーズケーゼとは？

島崎さんが手掛けるケーニッヒは、都内のハムソーセージのお店です。

島崎さんはドイツの100軒以上のお肉屋さんを食べ歩き、その中で一番おいしいと思ったお店で修業。

ドイツ・ヘッセン州ベッツラーで学んだ伝統的な製法で丁寧に作られています。

 

ケーゼはドイツでは南部を中心に人気のあるソーセージの一種です。

和牛赤身と新鮮な豚肉のソーセージ生地にパプリカ、ピスタチオ、チーズを合わせ、 パウンドケーキ型に詰めオーブンでじっくりと焼き上げた一品。

 

パプリカピスタチオチーズケーゼのお取り寄せ

ケーニッヒのパプリカピスタチオチーズケーゼは公式HPからお取り寄せできます。

 

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。