9月11日のジョブチューンでは、冷凍炒飯アレンジバトルとして、中華銘菜 圳陽の山田昌夫さんが、酸味と辛味のスープ炒飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ジョブチューン】酸味と辛味のスープ炒飯のレシピ｜山田昌夫｜冷凍炒飯アレンジバトル【9月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalジョブチューンののレシピ。
Ingredients
マルハニチロ 石焼き風ビビンバ炒飯 225ｇ
レモン １/４個
豆板醬 小さじ2
水 200㎎
柚子胡椒 小さじ1
豆腐 80ｇ
たくあん 2枚
豚ひき肉 30ｇ
水溶き片栗粉 小さじ1.5
お酢 小さじ2
一味唐辛子 大さじ１
熱したサラダ油 大さじ２．５
Directions
- お皿に冷凍炒飯を入れて豆板醬を加えて混ぜたらラップをせずに電子レンジで500ｗで4分加熱
- ボールに水を入れ柚子胡椒と豆腐、切ったたくあんを入れます
- お鍋にひき肉を入れて軽く炒めたら２を入れて水溶き片栗粉を加えて混ぜます
- さらにお酢とレモンを入れてさらに混ぜたらスープの完成
- 温めた冷凍炒飯を皿に盛りつけてスープをかけます
- 仕上げに一味唐辛子をたっぷりかけ、熱したサラダ油を上からかければ完成です
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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