9月13日のきょうの料理では、楽しいひとり分ごはん 「瀬尾流ホイル焼き」として、瀬尾幸子さんが、フライパンでしいたけシュウマイの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】しいたけシューマイのレシピ｜瀬尾幸子【9月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalきょうの料理のしいたけシューマイのレシピ。
Ingredients
生しいたけ 小6枚(60g)
- 肉ダネ
豚ひき肉 50g
木綿豆腐 1/4丁(80g)
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
しょうが(みじん切り) 小さじ2
小麦粉 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
- －－－－
練りがらし 適宜
ラー油 適宜
サラダ油 小さじ1
酢 少々
しょうゆ 少々
Directions
- しいたけは軸を取る。
ボウルに肉ダネの材料を入れ、よく練り混ぜる。
6等分にして、しいたけに詰める。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、しいたけをかさを下にして並べる。
少し焼き目がつくまで焼く。 - 水カップ1/4を加えてふたをし、弱火で7分じっくりと蒸し焼きにする。
- 器に盛り、酢、しょうゆ、練りがらし、ラー油を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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