9月15日のヒルナンデスでは、炒める？煮込む？ベストな調理法 徹底討論～なす編～として、水島弘史さんが、なすのピリ辛バルサミコ酢風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】ナスのピリ辛バルサミコ酢風味のレシピ｜水島弘史｜ナスのベストな調理法【9月15日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
450
kcalヒルナンデスのナスのピリ辛バルサミコ酢風味のレシピです。
Ingredients
ナス 2本
にんにく(すりおろし) 小さじ1/3
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
バルサミコ酢 小さじ1
砂糖 小さじ2/3
白髪ねぎ 適量
オリーブオイル 大さじ1
サラダ油 適量
Directions
- ナスは乱切りにする。
- ナスを多めの油で揚げて油を切る。
- フライパンにオリーブオイル、豆板醬、にんにく、しょうがを入れて30秒ほど中火にかける。
- 香りが出たら火を止め、バルサミコ酢、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、揚げナスを加えて絡める。
- 器に盛り、白髪ねぎを添えて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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