【土曜はナニする】モレンクッキーのレシピ｜韓国スイーツ【9月18日】

Directions

• 基本の生地
• ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。
• グラニュー糖を2～3回に分けて加える。
• 砂糖、コーンスターチを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせれば基本のモレンクッキーの生地の完成。
• チョコスティックのモレンクッキー
• 生地を半分に分け、食用色素で色づけする。
• 絞り袋を高さのあるグラスなどに金口が下に来るようにセットし、白の生地と色付きの生地を半分ずつ、縦になるように入れる。
• チョコスティックを絞り袋の金口の方に差し込み、チョコスティックをねじりながら出していく。
• お好みでパールシュガーなどを装飾する。
• 100℃のオーブンで2時間、乾燥焼きをすれば完成。
• ペロペロキャンディ風モレンクッキー
• 天板に木製スティックをのせ、スティックの先端を中心にし、外側に向けてらせん状に3周ほど絞り出す。
• 100℃のオーブンで2時間乾燥焼きする。
• 溶かしたチョコレートにディップし、装飾したら完成。