【男子ごはん】サバ缶エビ餃子のレシピ【9月19日】

Directions

• 洗って水気を拭いたむきエビは背ワタを除く。
• ①のエビは木べらでつぶす。
• しいたけは軸を取ってみじん切りにする。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
• 香菜はみじん切りにする。
• エビ、しいたけ、玉ねぎ、香菜をボウルに入れ、すりおろし生姜、酒、オイスタソース、塩、片栗粉、黒こしょうを加える。
  さらに汁気を切ったサバを加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
• 餃子の皮のふちに水をつけて餡を包む。
• フライパンにサラダ油小さじ1を引いて、餃子を6個並べる。
  水50㏄を加えてふたをして蒸し焼きにする。
• ごま油小さじ1を回しかけて、裏面に焼き目をつけたら、器に盛って完成。