9月21日のあさイチでは、ハレトケキッチンのコーナーで和食の荻野聡士シェフが、荻野流二番だし(煮物だし)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】荻野流二番だし(煮物だし)のレシピ｜荻野聡士【9月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
20
kcalあさイチの荻野流二番だし(煮物だし)のレシピです。
Ingredients
水 1リットル
昆布 10㎝×15㎝
削り節 70g
Directions
- 鍋に水、昆布を入れて1時間ほどおく。
- ①に削り節を加えて強火にかける。
- 沸騰したら中火に落とし、アクを引きながら5分ほど煮て、こせば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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