9月23日の平野レミの早わざレシピ2021秋では、円盤餃子メキシコ編の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【平野レミの早わざレシピ】円盤餃子メキシコ編のレシピ｜2021秋【9月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcal平野レミの早わざレシピの円盤餃子メキシコ編のレシピ。
Ingredients
- 【A】
合いびき肉 130g
塩 小さじ1/4
黒こしょう 少々
チリパウダー 小さじ1/4
クミンパウダー 小さじ1/2
トマトペースト 大さじ1
パクチーの茎(みじん切り) 10g
- 【B】
玉ねぎ(みじん切り) 50g
片栗粉 大さじ1
- 【C】
水 150ml
小麦粉 大さじ1
- －－－－
餃子の皮 18枚
サラダ油 大さじ1と1/2
- サルサソース
トマト(5㎜角に切り水気を切る) 200g
パクチーの葉(みじん切り) 20g
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/4
ホットペッパーソース 適量
Directions
- ボウルに【A】を入れ練るようによく混ぜ、【B】を混ぜてから加えざっくり混ぜる。
- 【C】は混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、餃子の皮に水を両面つけながら隙間なく並べる。
②を中心に平たくのせ、さらに餃子の皮を隙間なく並べたら、ふたをしないで5分ほど中火にかける。 - ③の皮の周りが少し色づいてきたら、よく混ぜた【C】を回し入れ、ふたをして5分蒸し焼きにする。
ふたを外してひっくり返し、サラダ油大さじ1を回し入れ、さらにカリッとするまで、フライパンを時々揺すりながら5分ほど焼く。 - サルサソースの材料を混ぜて器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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