9月23日の平野レミの早わざレシピ2021秋では、豚でもうま芋南蛮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【平野レミの早わざレシピ】豚でもうま芋南蛮のレシピ｜2021秋【9月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcal平野レミの早わざレシピの豚でもうま芋南蛮のレシピ。
Ingredients
さつまいも(皮付きのまま1㎝の輪切り) 250g
豚肩ロース肉(薄切り/ひと口大に切る) 150g
- 【A】
酒 小さじ1
塩 小さじ1/8
- －－－－
片栗粉 適量
- 【B】
だし カップ1/2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
赤唐辛子(小口切り) 1/2本分
- －－－－
さやいんげん(斜め3等分に切る) 5本
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
揚げ油 適量
Directions
- 豚肉に【A】を振り、下味をつけて、片栗粉をまぶす。
- 耐熱容器に【B】を入れ混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、熱いうちに玉ねぎをつける。
- フライパンに揚げ油を1㎝入れて、さつまいもを入れて火にかける。
中火で5分ほど、さつまいもにじっくりと火を通したら②の漬けダレに入れておく。 - 次にいんげん、①の豚肉の順で揚げ、肉はしっかりと色目がつくまでカリッと揚げ、③に加えて味が馴染むまでつければ完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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