Directions

• 鮭の両面に塩を適量(分量外)を振り、常温で30分おく。
  出てきた水分をペーパーでしっかりと拭き取る。
• 炊飯釜にお米と水、昆布を入れ、鮭をのせる。
  酒、塩、しょうが、しめじを加えて普通に炊飯する。
• 炊き上がったらバターを加え、鮭をほぐしながら混ぜて完成。
  お好みで青ねぎとごまを散らしていただく。