10月5日のきょうの料理では、渡辺麻紀さんが、れんこんと豚肉と黒ごま煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】れんこんと豚肉と黒ごま煮のレシピ｜渡辺麻紀【10月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
590
kcalきょうの料理のれんこんと豚肉と黒ごま煮のレシピ。
Ingredients
れんこん 200g
豚こま切れ肉 250g
黒ごま 大さじ3
- 【A】
チキンスープ カップ1
みりん 大さじ2と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
- －－－－
細ねぎ(小口切り) 2本分(3～5g)
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 小さじ1
Directions
- れんこんはよく洗って皮付きのまま、2㎝厚さのいちょう形に切る。
豚肉は塩、こしょう少々を振り、6等分にして手でギュッと握って楕円形にする。
黒ごまは刻む。 - フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんと豚肉を入れて転がしながら全面を1～2分焼く。
- 【A】を加え、ふたをして弱めの中火にし、沸いてから10分煮る。
①の黒ごまを加えて混ぜる。
器に盛り、細ねぎを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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