10月7日のあさイチでは、さんまとれんこんの甘辛煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】さんまとれんこんの甘辛煮のレシピ【10月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalあさイチのさんまとれんこんの甘辛煮のレシピです。
Ingredients
さんま 2匹
れんこん 150g
しょうが(千切り) 2かけ分
にんにく(みじん切り) 1/2かけ分
- 【A】
八角 1個
だし カップ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
Directions
- さんまはワタと頭、尾を取り除き、骨ごと4等分に切る。
れんこんは皮をむいて7～8㎜厚さのいちょう形に切り、さっと水洗いして水気を切る。 - フライパンに【A】を煮立たせる。
①としょうがの半量、にんにくを入れ、落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。
途中、5分ほどしたらさんまの上下を返す。 - 器に盛って、煮汁を約30秒、強火で煮詰めて煮汁をかける。
残りのしょうがをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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