【きょうの料理】里芋と豚バラのオイスター煮のレシピ｜しらいのりこ【10月12日】

Directions

• 豚肉は2㎝幅に切り、塩少々を揉み込む。
  里芋は600Wの電子レンジで6分ほど加熱し、粗熱が取れたら皮をむき、2㎝厚さに切る。
  【A】は混ぜ合わせておく。
• フライパンに豚肉を入れ、中火で2分ほど焼く。
  出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、さやいんげん、里芋を加えて炒め合わせ、全体をなじませる。
• 【A】を加え、2分ほど煮る。
  煮汁が半分ほどになったら、ごま油を回しかけて火を止める。
• 器に盛って、すりごまを振って完成。