Directions

• 豚肩ロース肉に塩こしょうを振る。
  カツ1個当たり2枚半使用する。
• 豚肉にスライスチーズとハムをのせ、半分に切った肉をのせて包む
  ラップで包んでしっかりと密着させる。
• 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
• フライパンにサラダ油とバターを熱し、③を入れて中火で1分揚げ焼きにする。
• 上下を返して弱めの中火でふたをして4分30秒揚げ焼きにする。
• キャベツの千切りは氷水にさらして、水気を切って盛りつける。
• ソースを作る。
  玉ねぎは粗みじん切りにして、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
  鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて軽く炒める。
  トマト缶を加えて、塩こしょうで味を調える。
• 器に盛って、ソースをかけて完成。