【ヒルナンデス】マリトッツォのレシピ｜ホームベーカリーで手作り【10月22日】

Directions

• ホームベーカリーに強力粉、砂糖、無塩バター、卵、ドライイーストなどを入れる。
• ホームベーカリーの生地作りにセットしてスタートを押す。
• 完成した生地を切り分ける。
• ラップや濡れ布巾をかぶせ、15～20分休ませる。
• 生クリームを作る。
  ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立てる。
• 休ませた生地をガス抜きをしながら丸く成形する。
• オーブンの発酵機能で35～40℃で約30分ほど、2次発酵させる。
• 発酵して膨らんだ生地に卵黄を塗る。
• 180℃のオーブンで約10～15分焼き上げる。
• 焼けたパンに切り目を入れて生クリームをサンドして完成。