10月24日のシューイチでは、世界のミリ知ら飯のハイカロリー編として、メキシコのモレ・ポブラノを教えてくれましたので紹介します。
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Tepito「モレ・ポブラノ」(東京・下北沢)
こちらのお店ではサボテンのステーキやエンチラーダなどのメキシコ料理が味わえるお店です。
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モレ・ポブラノはチョコレートを使用したソースのチキンソテーです。
他にもはちみつなど36種類の材料が使われており、ソースは2日間煮込んで作られます。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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