10月24日の相葉マナブでは、神奈川県茅ケ崎市の栗が特集され、栗の甘露煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】栗の甘露煮のレシピ【10月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
330
kcal相葉マナブの栗の甘露煮のレシピ。
Ingredients
栗 300g
水 600ml
砂糖 70g
Directions
- 栗は皮ごと熱湯に30分ほどつけて、その後人肌まで冷ます。
- 栗くり坊主で鬼皮をむく。
- さらに渋皮もむく。
- 鍋に栗と水、砂糖を加えて火にかけ、1時間ほど煮詰める。
かき混ぜずに弱火でじっくりと煮込むことで、崩れない。 - その後、30分ほど冷まして味を含ませれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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