10月26日のきょうの料理では、さつまいも1本あったなら？として、林亮平さんが、さつまいもとレーズンの白酢和え風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】さつまいもとレーズンの白酢和え風のレシピ｜林亮平【10月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
160
kcalきょうの料理のさつまいもとレーズンの白酢和え風のレシピ。
Ingredients
さつまいも 1本(200g)
レーズン 大さじ2
- 【A】
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1と1/2
- －－－－
塩 少々
Directions
- さつまいもは皮をむき、大きめの乱切りにする。
切ったそばから水にサッとさらし、水気を切る。 - ①を鍋に入れ、被るくらいの水と塩小さじ1を加えて中火にかける。
沸騰したら少し火を弱めて7～8分茹で、レーズンを加え、サッと茹でてザルに上げる。
塩少々を振り、粗熱を取る。 - ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、②を加えて和えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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