【きょうの料理】さつまいもマフィンのレシピ｜菅又亮輔【10月26日】

Directions

• さつまいもは皮ごとラップで包み、柔らかくなるまで600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
  粗熱が取れたら皮をむき、1㎝角に切る。
• ボウルにバターを入れてゴムベラでクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜ、塩も加えて混ぜる。
  溶き卵を少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。
• 【A】を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
  絞り袋に入れ、型に絞り出し、①のさつまいもをのせる。
• 160℃のオーブンで約30分ほど焼いて完成。